sonnenblumenkerne
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Randen-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch VEGAN
Diese Randen-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch ist die perfekte Kombination aus erdigen Noten der Rande (roten Beete) und einer würzigen Ingwer-Schärfe – alles verfeinert mit der sanften Cremigkeit von Kokosmilch. Das Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen.
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Gegrillter Spitzkohl gefüllt mit Hummus VEGAN
Kohl ist ein äusserst rustikales Gemüse, und wenn der Spitzkohl gegrillt wird, entsteht nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine echte Delikatesse. Skeptisch? War ich auch, bis ich vom ersten Bissen verzaubert wurde.
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Açaí Bowl VEGAN
Açaí, ach du liebes Früchtchen! Die brasilianischen Açaí-Beeren gelten als Superfood. Sie sind reich an Ballaststoffen, enthält Omega 3,6 & 9 und sind erst noch komplett frei von raffiniertem Zucker. Durch die Fülle an Antioxidantien, Vitaminen und gesunden Fetten bekommt dein Körper die wertvollen Inhaltsstoffe, die er verdient.
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Blumenkohl-Steak mit grüner Salsa VEGAN
Ein Highlight der pflanzenbasierten Küche: Blumenkohl-Steaks mit grüner Salsa. Der oft unterschätzte Blumenkohl wird hier zur Hauptzutat, die dank der Salsa eine aromatische Frische erhält. Dieses einfache, vegane Rezept passt perfekt in eine bewusste, saisonale und nachhaltige Küche.