Grüezi bei MARION-licious.ch Deinem Veggie-Food-Blog!

Schön, dass du hier bist! Ich bin Marion Gretener-Wismer, Tochter einer Gastronomiefamilie, gelernte Konditor-Confiseurin und leidenschaftliche Köchin. Schon als Kind habe ich die Liebe zu frischen Lebensmitteln entdeckt. In unserem Garten erlebte ich, wie Gemüse und Kräuter wuchsen und zur Ernte reiften, der Beginn vieler köstlicher Genusserlebnisse. Selbstgemachtes Apfelmus, Sugo, Knöpfli, Gelees und Konfitüren standen bei uns täglich auf dem Speiseplan; Essen aus der Dose war für mich und meine Familie ein Fremdwort.

Meine Leidenschaft für das Kochen

Heute arbeite ich im Marketing und widme meine Freizeit meiner grossen Leidenschaft: dem Kochen. Auf meinem Blog zeige ich dir, wie einfach und bereichernd es ist, selbst zu kochen, mit frischen, saisonalen Zutaten und viel Kreativität. Die pflanzliche Küche ist vielseitig, abwechslungsreich und absolut köstlich! Kochen muss weder aufwendig noch kompliziert sein; oft reichen frische Zutaten, ein wenig Kreativität und der Mut, Neues auszuprobieren.

Inspiration für deine Küche

Meine Mission ist es, dich zu inspirieren, deinen Entdeckergeist zu wecken und deine Liebe zu frischem Obst und Gemüse neu zu entfachen. Ob du schnelle Feierabendgerichte, köstliche vegane und vegetarische Highlights oder raffinierte Verwöhnrezepte für besondere Anlässe suchst, bei mir findest du Rezepte, die Genuss und Kreativität harmonisch verbinden.

Meine Leidenschaft für Kulinarik kennt keine Grenzen: Kaum ein Urlaub vergeht, ohne dass ich an einem Kochkurs teilnehme oder eine Food-Tour mitmache. Diese Erlebnisse und Inspirationen teile ich gerne mit dir, zusammen mit meinen besten Tipps und Tricks. Nachhaltigkeit liegt mir besonders am Herzen, und ich bin mir bewusst, dass Reisen mit ökologischen Herausforderungen verbunden ist. Deshalb kompensiere ich den von mir erzeugten CO₂-Ausstoss und setze mich aktiv für Massnahmen wie die Förderung lokaler Communities vor Ort ein. (z.b. die Kaffeetour auf dem Jungle-Foto in Costa Rica)

Du findest bei mir praktische Hinweise, wie du exotische Zutaten durch regionale (europäische) Alternativen ersetzen kannst, für eine umweltfreundliche und gleichzeitig genussvolle Küche.

Meine Ernährungsweise und Erfahrungen

Ich ernähre mich überwiegend vegetarisch und sehe mich als Flexitarierin. Im Rahmen des Veganuary 2023 habe ich bewusst ausprobiert, vollständig auf tierische Produkte zu verzichten. Dabei wurde mir deutlich, wie häufig tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln vorkommen, oft gut versteckt. Diese Erfahrung bescherte mir einige Aha-Momente, die mich langfristig inspiriert haben.

Warum „MARION-licious“?

Der Name ist eine Kombination aus meinem Vornamen und meiner Liebe zu allem, was köstlich ist. Er spiegelt meine Begeisterung für feine Delikatessen, Gourmetprodukte und unvergessliche Geschmackserlebnisse wider. Ich erweitere ständig meinen kulinarischen Horizont: sei es durch Food-Touren, Kochkurse oder das Entdecken neuer Zutaten und bringe das Beste aus der Genusswelt direkt auf deinen Teller.

Die Entstehung des Blogs

Die Idee für diesen Blog entstand im Rahmen meiner Diplomarbeit an der HSLU in Luzern. Früher träumte ich davon, ein eigenes Back- und Kochbuch zu veröffentlichen, doch ein Blog ist so viel lebendiger und flexibler. Sprich perfekt, um meine Tipps, Tricks und Rezepte mit dir zu teilen.

(Marion Gretener in Luzern)

Begleite mich auf dieser kulinarischen Reise

Ich freue mich, dich auf diese kulinarische Reise mitzunehmen, ein Hoch auf die Gemüseküche, ihre Erzeuger und die Freude am kreativen Kochen!

Herzlichst,

Marion