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Randen-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch VEGAN
Diese Randen-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch ist die perfekte Kombination aus erdigen Noten der Rande (roten Beete) und einer würzigen Ingwer-Schärfe – alles verfeinert mit der sanften Cremigkeit von Kokosmilch. Das Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen.
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Belugalinsen-Bolognese zu Dinkel Vollkorn-Spaghetti VEGAN
Ein Klassiker der italienischen Volksküche und in vielen Teilen der Welt verbreitet: die berühmten Spaghetti Bolognese. Es gibt viele leckere Varianten, eine vegane Bolognese zuzubereiten. In diesem Rezept zeige ich euch meine liebste Version mit Belugalinsen.
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Chia-Misu mit Mandeljoghurt VEGAN
Das Chia-Misu mit cremigem Mandeljoghurt – die gesunde Alternative zum italienischen Dessertklassiker! Diese Variante des Tiramisu ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für alle, die sich eine süsse, aber kalorienbewusste Leckerei wünschen.
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Geröstete Blumenkohlsuppe mit Mandelblättchen
Dieses schnelle Suppen Rezept ist perfekt während er Herbst- und Winterzeit um sich zu wärmen. Durch das rösteten des Blumenkohls entsteht ein herrlich nussiges Aroma welches dem Blumenkohl ein unerwartetes Geschmacks-Upgrade verleiht. Ausprobieren lohnt sich!
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Schoko Mandelmilch-Shake mit Datteln VEGAN
Cremig, super schokoladig und ohne schlechtes Gewissen – was will man mehr? Geniesse diesen veganen Shake zu jeder Tageszeit. Ausserdem liefern die Datteln wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Kalium, Eisen und Zink.
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Blumenkohl-Steak mit grüner Salsa VEGAN
Ein Highlight der pflanzenbasierten Küche: Blumenkohl-Steaks mit grüner Salsa. Der oft unterschätzte Blumenkohl wird hier zur Hauptzutat, die dank der Salsa eine aromatische Frische erhält. Dieses einfache, vegane Rezept passt perfekt in eine bewusste, saisonale und nachhaltige Küche.