Hauptgerichte
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Belugalinsen-Bolognese zu Dinkel Vollkorn-Spaghetti VEGAN
Ein Klassiker der italienischen Volksküche und in vielen Teilen der Welt verbreitet: die berühmten Spaghetti Bolognese. Es gibt viele leckere Varianten, eine vegane Bolognese zuzubereiten. In diesem Rezept zeige ich euch meine liebste Version mit Belugalinsen.
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Spinat Galette mit Burrata und Kresse Salat
Eine Alternative zu unserer Schweizer Wähe? Die französische Galette! Schmeckt frisch aus dem Ofen am besten: die Französische Spinat Galette mit Burrata und Kresse Salat. Man benötigt keine Kuchenform – im Gegenteil, je rustikaler je besser!
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Cacio e Pepe zu Pici
Cacio e pepe ist ein traditionelles Nudelgericht mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Es gehört zu den Klassikern der römischen und italienischen Küche. Perfekt für Liebhaber der authentischen, minimalistischen italienischen Küche.